Cocktail au Lillet blanc đž : Corpse Reviver N°2
Dans l’univers fascinant des cocktails, certaines crĂ©ations se dĂ©marquent par leur histoire intrigante et leur saveur unique. Le Corpse Reviver N°2, un cocktail au Lillet BLanc s’inscrit parfaitement dans cette catĂ©gorie. Ce breuvage, dont le nom Ă©vocateur signifie littĂ©ralement « à rĂ©veiller un mort« , promet une expĂ©rience gustative revigorante et mĂ©morable.
Une histoire qui remonte aux années folles
L’histoire du Corpse Reviver N°2 dĂ©bute en 1930, lorsque Harry Craddock, le cĂ©lĂšbre barman de l’American Bar de l’hĂŽtel Savoy Ă Londres, publie sa recette dans le « Savoy Cocktail Book« . Ce livre, vĂ©ritable bible des mixologistes, a contribuĂ© Ă immortaliser cette crĂ©ation audacieuse. Bien que plusieurs variantes existent, le N°2 reste incontestablement la plus populaire et la plus apprĂ©ciĂ©e des amateurs de cocktails.
Une composition équilibrée et raffinée
Le Corpse Reviver N°2 se distingue par son mĂ©lange harmonieux d’ingrĂ©dients soigneusement dosĂ©s :
- Un trait d’Absinthe
- 2 cl de jus de citron frais
- 2 cl de Lillet Blanc
- 2 cl de Cointreau
- 2 cl de Gin
Cette combinaison subtile offre un Ă©quilibre parfait entre les notes herbacĂ©es de l’absinthe, l’aciditĂ© du citron, la douceur du Lillet Blanc, les arĂŽmes d’orange du Cointreau et la complexitĂ© du gin.

L’art de la prĂ©paration
La rĂ©alisation du Corpse Reviver N°2 requiert prĂ©cision et savoir-faire. Voici les Ă©tapes Ă suivre pour crĂ©er ce cocktail d’exception :
- Commencez par verser un trait d’absinthe dans le verre de service.
- Faites circuler l’absinthe pour tapisser l’intĂ©rieur du verre, puis Ă©gouttez-le soigneusement.
- Dans un shaker rempli de glace, versez tous les autres ingrédients.
- Secouez énergiquement pour bien mélanger et refroidir la préparation.
- Filtrez Ă l’aide de la passoire du shaker le mĂ©lange dans le verre Ă cocktail prĂ©alablement prĂ©parĂ©.
- Pour finaliser, exprimez un zeste de citron au-dessus du verre et garnissez d’un autre zeste.
Le résultat ? Un cocktail rafraßchissant, complexe et parfaitement équilibré, servi dans un élégant verre à cocktail ou une coupette à sour.
Le Lillet : Un ingrédient clé
Le Lillet, qu’il soit blanc ou rouge, joue un rĂŽle essentiel dans de nombreux cocktails classiques. Originaire de Podensac, en Gironde, cet apĂ©ritif Ă base de vin et de liqueurs de fruits se dĂ©cline en plusieurs versions. Le Lillet Blanc, utilisĂ© dans le Corpse Reviver N°2, apporte des notes florales et fruitĂ©es qui complĂštent parfaitement les autres ingrĂ©dients.
L’absinthe : Entre mythe et rĂ©alitĂ©
L’absinthe, surnommĂ©e « la fĂ©e verte« , occupe une place particuliĂšre dans l’histoire des spiritueux. Longtemps interdite Ă la vente dans de nombreux pays en raison de ses supposĂ©s effets hallucinogĂšnes, elle a fait l’objet d’une vĂ©ritable mythologie. L’addiction de Vincent Van Gogh Ă l’absinthe a notamment contribuĂ© Ă forger sa lĂ©gende sulfureuse.

Aujourd’hui, l’absinthe connaĂźt un regain d’intĂ©rĂȘt auprĂšs des amateurs de cocktails. Sa rĂ©habilitation progressive a permis de redĂ©couvrir ses qualitĂ©s aromatiques uniques, comme en tĂ©moigne son utilisation dans le Corpse Reviver N°2.
Un cocktail polyvalent
ClassĂ© dans la catĂ©gorie des « All Day Cocktails« , le Corpse Reviver N°2 se dĂ©guste Ă toute heure de la journĂ©e. Avec un taux d’alcool global de 25°, il appartient Ă la famille des « Short Drinks« . Sa fraĂźcheur et son Ă©quilibre en font un choix apprĂ©ciĂ© tant pour l’apĂ©ritif que pour conclure un repas en beautĂ©.
Les amateurs de mixologie apprĂ©cient particuliĂšrement sa versatilitĂ©. En effet, le Corpse Reviver N°2 se prĂȘte volontiers Ă diverses variations, permettant aux bartenders crĂ©atifs d’exprimer leur talent en jouant sur les proportions ou en substituant certains ingrĂ©dients.
Un héritage qui perdure
Plus de 90 ans aprÚs sa création, le Corpse Reviver N°2 continue de séduire les palais des amateurs de cocktails à travers le monde. Son nom évocateur, sa composition équilibrée et son histoire fascinante en font un incontournable des bars branchés et des établissements de renom.
La renaissance de l’intĂ©rĂȘt pour les cocktails classiques a sans aucun doute contribuĂ© Ă maintenir la popularitĂ© de cette crĂ©ation unique. Les mixologistes contemporains s’inspirent souvent de cette recette pour crĂ©er de nouvelles variations, perpĂ©tuant ainsi l’hĂ©ritage de Harry Craddock.
En bref, le Corpse Reviver N°2 incarne Ă merveille l’art du cocktail. Il allie avec brio tradition et modernitĂ©, offrant une expĂ©rience gustative riche et complexe. Que vous soyez novice ou connaisseur, ce cocktail mĂ©rite amplement sa place dans votre rĂ©pertoire de boissons favorites. Alors, prĂ©parez votre shaker et laissez-vous tenter par cet Ă©lixir de vie qui promet de rĂ©veiller vos papilles !